Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Ресторан «Arbequina (Арбекина)»

Каталонские сыры фабрик BETARA и Mas garet в черном перце,розмарине,травах

О нас

В Киеве с невероятной быстротой открываются заведения грузинской, японской, итальянской кухонь, модные кофейни и гастробары. 

Но Arbequina – это кусочек солнечной Испании в центре столицы, где блюда по душе найдут как ценители национальной кухни, так и те, кто только впервые откроет для себя средиземноморские традиции. 

Что означает это экзотическое слово – Arbequina?
Кафе названо в честь сорта оливок, которые растут в одном из регионов Испании – Каталонии. Именно из них получается самое ароматное масло, которое в дальнейшем широко используется в приготовлении всевозможных блюд по всему миру. Создатели кафе провели аналогию с маленькой оливкой, ведь заведение такое же аутентичное, небольшое и милое. 

Все внутри дышит теплом и прованским шармом: плетеные светильники, приятная оливковая цветовая гамма, простота в дизайне, яркие картины на стенах. Но особую атмосферу создают «съедобные» украшения: по всему помещению расставлены бутылки вина, а над барной стойкой развешены окорока хамона. Все это в комплексе складывается в единый стиль небольших деревень средиземноморского побережья с их особой семейной атмосферой и гостеприимством. 

Меню
Магия испанской кухни – в ее характере и неповторимости вкусовых сочетаний. Для приготовления всех блюд используются исключительно свежие ингредиенты, которые привозят непосредственно из Испании или закупают на украинских фермерских хозяйствах: овечья брынза, множество видов ветчины, козий сыр, оливки и засоленные овощи.

Визитная карточка кухни Arbequina – это использование оливкового масла во всем: им заправляют салаты, его добавляют в горячие блюда, берут за основу выпекания мучных изделий и даже используют для жарки. 

В Arbequina можно идти с друзьями или дружной семьей – здесь есть блюда для больших компаний: «Марискада» – большое блюдо с мидиями, рыбой, креветками и кальмарами с гарниром в виде риса; традиционная паэлья с морепродуктами, гусиными потрошками и мясом.

В кафе большой выбор морепродуктов, приготовленных по всем традициям испанской кухни: мидии с помидорным соусом, обжаренные кальмары и креветки, паровой лосось, оладьи из анчоусов. Также в меню представлены основные блюда из мяса: стейки, бифштекс с кус-кусом, жареная печень барашка, свинина в имбирно-горчичном маринаде. 

В качестве закусок стоит попробовать один из множества видов хамона, овечью брынзу или домашний паштет и оливки.
Прием пищи обязательно следует дополнить бокалом золотого испанского или украинского вина сортов Шардоне и Темпранилло. 

Отзывы
24 июня 2016 в 22:19

В счете была указано, что лимончик к чаю обошелся в 100 грн - НИЧОСИ лимончик(((

04 июня 2016 в 22:31

Курочка была пальчики оближешь…А Эрнесто своими песнями вынял душу))) в хорошем смысле! Иглесиаас нервно курит в сторонке)))

30 мая 2016 в 17:15

Мандариновый пирог неожиданно вкусный! Просто чудо какое-то. Хочу еще) Придем с компанией))

Напишите отзыв
Рекомендую
Отправить комментарий
Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы